- Posibilitatea ajustarii si controlarii temperaturii, incinta putand fi transformata din congelator in camera da dospire
- ex: putem congela astazi un produs gata prelucrat si, stabilind un anumit ciclu de functionare, il putem seta ca maine produsul sa fie dospit si gata pentru copt la o anumita ora
- Permit utilizarea mai eficienta a timpului de lucru, eliminand timpii morti
- Imbunatatesc aroma produselor
- Combat problemele de control a umiditatii
Caracteristici:
- Recomandate atat pentru aluatul proaspat cat si pentru cel congelat
- Tavi: 400 x 600, 460 x 800, 600 x 800, 750 x 900
- Pot lucra rastele de 20 – 25 nivele
Descarcati aici brosura - Dospitoare cu proces controlat Panem
